Ich liebe diesen schnellen und leckeren Salat. Für mich als Quinoa-Fan gibt es eigentlich nichts besseres. Proteinreicher Quinoa bildet die Grundlage dieses tollen Rezepts und die kleinen Körner beweisen einmal mehr wie vielseitig sie in der Küche einsetzbar sind. Nicht nur als Salat, sondern auch als eigenes Gericht kann Quinoa zubereitet werden. Besonders Veganer werden ihre Freude an diesem Rezept haben.