Eines meiner Lieblingsrezepte, wenn es um Reis geht. Ideal nach einer harten Trainingseinheit, um die leeren Kohlenhydratspeicher wieder aufzufüllen. Die Feigen passen wunderbar zu dem Naturreis und bringen jede Menge Mineralstoffe und Spurenelemente mit. Der Butternutkürbis mit seinem cremigen Geschmack zergeht quasi auf der Zunge. Dazu noch der Spinat mit seiner geballten Ladung an Vitamin A, C und viel Folsäure, die in unserer Ernährung häufig zu kurz kommt. Als zusätzliche Proteinquelle würde ein Tilapia- oder Kabeljaufilet perfekt dazu passen.